【Peru】Cup of Excellence #18 Sillapata【100g】

COFFEE ROASTERY 101

Top of Top Specialty Coffee

2025年4月日本国内入港

ペルーで2024年に開催された、国際的なコーヒー品評会（カップオブエクセレンス）のエクスペリメンタル部門で18位に選ばれたトップオブトップのスペシャルティコーヒーです。世界各国のコーヒーエキスパートが審査を行っているため、クオリティーはお墨付き！

世界でわずか9袋（281kg）しかない希少なロットですが、COFFEE ROASTERY 101ではそのうちの1袋を買付することができました。

この農園は、標高2,186m、馬の鞍のような形の丘陵地帯に位置していることから、シラパタと名付けられました。作物の生育に必要な水が限られているため、年に少なくとも5回の灌漑が必要です。かつてシラパタ農園は牧草地でしたが、水へのアクセスが困難で多額の投資が必要となることから、農業には不向きだと多くの人が言っていました。
ドン・ロランド・サルディバール一家にとって、これは大きな障害にはなりませんでした。彼らはこの地にコーヒー農園を設立し、同時に、土地まで水を引くための5キロメートルのパイプラインにも投資しました。現在、シラパタ農園は模範的な農園となっており、周辺には複数のコーヒー農園が存在します。

【COFFEE ROASTERY 101のコメント】

■Roast level

Medium high roast

この商品を見てくださった方、何かのご縁ではないでしょうか。

是非トップオブトップのコーヒーを楽しんでいただければ幸いです。