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COFFEE ROASTERY 101

【Kenya】Kirinyaga Kiangombe AB Washed 【200g】

¥2,200
¥2,200
セール 売り切れ
税込み。

COFFEE ROASTERY 101

Specialty Coffee

生産国：ケニア
生産エリア：キリニャガ県
生産地：キアンゴンベファクトリー（Kabare FCS）
標高：1,700m〜1,800m
規格：AB
品種：SL28、SL34
精製：ウォッシュド

 

■Roast level

City roast

■Flavor profile

Caramel,Chocolate,Orange

【Q グレーダーコメント】

キャラメルやチョコレートのようなフレーバーにオレンジのような明るい酸を感じることができます。「ケニアらしさ」からは少し離れますが品質はとても高く、カッピングした中では頭一つ飛び抜けてました。

ケニアの規格はAAが一番高く、次いでABとなりますが、近年当店がブラインドで行うカッピングでは毎年ABの方が複雑で美味しいとう結果になっております。規格に捉われず是非一度お試しください。

Customer Reviews

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誠
誠 入月
ケニアとイルガチェフ

初めてお願いしました。今まで飲んでいた両方の豆も気に入っていたので、違いを感じたくてお願いしましたが、味と香りがこんなに書いてある通りなのには驚きました。これがこの豆の味なのかと。他の豆もお願いしようと思います。
一点お聞きしたかったのは、封を開けて１週間ほどたちドリップすると、ガスが抜けたあと湯を入れると割とすぐに粉がベチャッとした感じになるのですがそういうものなのでしょうか？珈琲の味としては変わらずおいしいのですが少し気になりました。イルガチェフの方がその傾向が強く感じます。