【Colombia】Tolima La Gloria 60h Anaerobic Honey【100g】

COFFEE ROASTERY 101

Top specialty

希少なマイクロロット

トリマ県に位置するプラナーダスは、2000年代初頭までゲリラの影響下にあり、4時間以上舗装されていない道を通り、小川を渡らなければ辿り着けない場所にあります。

今回のロットはそんなプラナーダスの高地に位置するラ・グロリア農園のチェリーをホルヘがプロセスしたイエローブルボンです。

ホルヘはこの地域で3世代続く農園の息子であり、ホルヘ自身もラ・ロカ農園を所有し希少な品種のプロセスも数多く手掛けています。2022年COE8位、2023年COE24位に入賞するなど、その技術と情熱は年々高まっています。

ラ・グロリア農園が育てた高品質なチェリーを数々の実績を持つホルヘがプロセスしたマイクロロットです。

【COFFEE ROASTERY 101 Data】

■Roast level

Medium roast

◼️Flavor profile

Pineapple,Lychee,Grape,Banana

当初ピンクブルボンを買付けする予定でしたが、このコーヒーが余りにも美味しくて複雑だったため、今回はピンクブルボンの買付けをやめてこのイエローブルオンを少量買付けしました。

是非お試しください。