{"product_id":"colombia-quindio-mazatlan-infused-anaerobic-honey-strawberry-100g","title":"【Colombia】Quindio Mazatlan Infused Anaerobic Honey \/ strawberry【100g】","description":"\u003ch3\u003eCOFFEE ROASTERY 101\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eTop specialty\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"height: 19.5938px; width: 100.087%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px; width: 100%;\"\u003e 生産国：コロンビア\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e生産地域：キンディオ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e農園：マサトラン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e生産者：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ルス\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e標高：1,400m〜1,450m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e品種：カスティージョ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 100%;\"\u003e精製：インフューズド　アナエロビック　ハニー\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eこのコーヒーは、フルーツを使用した特殊発酵のコーヒーです。果肉除去後、ミューシレージのついたパーチメントの状態で、フルーツを加え、60〜72時間ほど嫌気性発酵を行います。その後、乾燥棚の上で18～25日ほどかけて丁寧に乾燥させています。発酵の時間は、温度や果実の熟度、そして微生物の働きによって変化します。最適な品質を保つために、発酵中はpH値と温度を常にチェックしながら、細やかな管理を行っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e【COFFEE ROASTERY 101 Data】\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e■Roast level\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◼️Flavor profile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003estrawberry, pear, green tea\u003c\/p\u003e","brand":"COFFEE ROASTERY 101","offers":[{"title":"Medium（浅煎り） \/ Whole beans（豆のまま）","offer_id":48361755050228,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Medium（浅煎り） \/ Medium fine（中細挽き）","offer_id":48361755082996,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Medium（浅煎り） \/ Medium（中挽き）","offer_id":48361755115764,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"Medium（浅煎り） \/ Medium coarse（中粗挽き）","offer_id":48361755148532,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"Medium（浅煎り） \/ Coarse（粗挽き）","offer_id":48361755181300,"sku":null,"price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0637\/8969\/5220\/files\/5.5x9.1cm_-6.5x6.5cm_40b96d07-4f77-4797-b202-44fd1aeaf106.png?v=1780191736","url":"https:\/\/shop.roastery101.com\/products\/colombia-quindio-mazatlan-infused-anaerobic-honey-strawberry-100g","provider":"COFFEE ROASTERY 101","version":"1.0","type":"link"}